المقادير
دجاجة مقطعة
كيلو بطاطس
نصف زلافة قصبرة مدقوقة
6 فصوص ثوم مدقوقة
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبير
ملون طبيعي
2 ملاعق كبار زيت
ملح حسب الدوق
كاسان كبار من الماء
نخلط القصبرة و الثوم و البهارات ناخد قطع
الدجاج نضعها في الخليط نصف ساعة بعد دلك ناخد صينية الفرن نضع الزيت و
نقطع البطاطس دوائر ونفرشها نضع فوقها الدجاج و ناخد كاسان من الماء
نضيفهم على الخليط الي رقدنا فيه الدجاج نحركه و نصبه على الدجاج ثم نغطيه
بورق الألمنيوم و ندخله الفرن لمدة ساعة ونصف على نار هادية و بالصحة
والهناء