منتديات الحب والرومانسية

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

منتديات الحب والرومانسية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات الحب والرومانسية

هذا المنتدى الترفيه والمرح


3 مشترك

    طريقة عمل الارز المعمر

    Admin
    Admin
    المدير العام
    المدير العام


    عدد المساهمات : 46
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 27/04/2010
    العمر : 43
    الموقع : www.chomoh.yoo7.com

    طريقة عمل الارز المعمر Empty طريقة عمل الارز المعمر

    مُساهمة من طرف Admin الثلاثاء يونيو 08, 2010 2:34 am

    طريقة عمل الارز المعمر


    المقادير
    2 كوب
    رز مصري

    1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء
    21
    ملعقة فلفل أسود

    1 ملعقة صغيرة بهار
    وممكن زيادة
    البهار حسب الرغبة

    ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
    1
    ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )

    وممكن
    المقدار كله يكون قشطة فقط

    أو سمن فقط حسب المتوفر
    ----****------
    يغسل
    الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة

    ثم يصفى جيدا من الماء







    يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب





    يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا





    يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
    يغلى
    الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح

    نسكب خليط الحليب وهو
    ساخن على الرز






    واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي
    قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق

    والكلاوي
    يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج

    وممكن
    أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها






    ع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون
    مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع

    حتى يكون على هذا الشكل
    بعد النضج كما في الصورة النهائية






    يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة
    avatar
    فارسة الاسلام


    عدد المساهمات : 20
    السٌّمعَة : 10
    تاريخ التسجيل : 05/09/2010

    طريقة عمل الارز المعمر Empty رد: طريقة عمل الارز المعمر

    مُساهمة من طرف فارسة الاسلام الإثنين سبتمبر 06, 2010 2:53 am

    cheers
    avatar
    moh2014


    عدد المساهمات : 17
    السٌّمعَة : 10
    تاريخ التسجيل : 31/12/2013

    طريقة عمل الارز المعمر Empty رد: طريقة عمل الارز المعمر

    مُساهمة من طرف moh2014 الثلاثاء ديسمبر 31, 2013 5:25 am

    مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أبريل 29, 2024 7:53 am